Banatska masna pogača
1 kg brašna, 1 svež kvasac, malo mleka, malo vode, so i mast.
Rastvoriti kvasac u malo mlakog mleka, pa kada je nadošlo sipati brašno. Dodati soli i postepeno dodavati po potrebe mlake vode da se zamesi ne mnogo tvrdo testo. Razvući testo oklagijom što tanje pa premazati mašću. Preklopiti sa sve četiri strane, pa postupak ponoviti još dva puta. Četvrti put rasklagijati pogaču, staviti u pleh, izbosti viljuškom i peći u umereno toploj rerni.
Нема коментара:
Постави коментар