четвртак, 22. јануар 2015.
Vanil kiflice sa orasima
Vanil kiflice sa orasima
100 g šećera u prahu
300 g biljnog margarina
150 g mlevenih oraha
425 g brašna
4 kašičice vanilin šećera
Ostalo:
200 g šećera u prahu
10 kašičica vanilin šećera
300 g biljnog margarina
150 g mlevenih oraha
425 g brašna
4 kašičice vanilin šećera
Ostalo:
200 g šećera u prahu
10 kašičica vanilin šećera
1Umutiti margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodati mešavinu brašna i oraha i sve dobro izjednačiti.2Rukama testo izraditi (izgnječiti), formirati poluloptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti u frižider da odstoji.3Od testa uzimati manje delove, oblikovati prvo valjkaste delove, a zatim iste saviti – oblikovati kiflice.4Napravljene kiflice ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i peči na 180°C (rerna s ventilatorom) 10-12 min.5Kiflice ostaviti 2-3 min. da se prohlade, a zatim ih valjati u mešavinu šećera u prahu i vanilin šećera.6P. S. Za ove kiflice količina brašna je dovoljna tj. ne dodavati više, sem sa ½ kašike posipati radnu površinu na kojoj se formiraju kiflice. Kiflice su sve lepše što duže stoje
Sekelji gulaš
Sekelji gulaš
300 gr svinskog mesa
300 gr junećeg mesa
1 dimljena kobasica ili 200 gr. dim. rebra
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
dobra kašika masti
1 kašičica soli
1/2 kašičice kima
2 kašike aleve paprike
500 – 600 gr kiselog kupusa
200 ml paradajz pirea/pelata
1 lovorov list
mleveni biber
kisela pavlaka
Meso iseći na komade veličine zalogaja. Na zagrejanoj masti propržiti crni luk dok ne omekša. Dodati meso i pržito dok ne porumeni. Posoliti i pobiberiti po ukusu, a zatim smanjiti vatru i dodati kim, lovorov list, alevu papriku i seckani beli luk. Sipati 250 ml vode i ostaviti da provri, a zatim poklopiti i na tihoj vatri kuvati sat i po vremena. Posle tog vremena dodati sitno seckani kiseli kupus i paradajz pire. Po potrebi još malo začiniti. Sipati vrelu vodu toliko da ogrezne kupus u šerpi, a zatim uključiti rernu i zagrejati je na 250 C. Kada se zagreje, šerpu staviti u rernu i krčkati još jedan sat. Gotov gulaš servirati uz kiselu pavlaku .
Banatska masna pogača
Banatska masna pogača
1 kg brašna, 1 svež kvasac, malo mleka, malo vode, so i mast.
Rastvoriti kvasac u malo mlakog mleka, pa kada je nadošlo sipati brašno. Dodati soli i postepeno dodavati po potrebe mlake vode da se zamesi ne mnogo tvrdo testo. Razvući testo oklagijom što tanje pa premazati mašću. Preklopiti sa sve četiri strane, pa postupak ponoviti još dva puta. Četvrti put rasklagijati pogaču, staviti u pleh, izbosti viljuškom i peći u umereno toploj rerni.
Пријавите се на:
Постови (Atom)