Slatko od dunja

1 kg dunja,
1,25 kg šećera.
1 čaša vode

Očistiti i izrendati dunje ili ih iseći na kockice.
Šećer preliti vodom i staviti da se ušpinuje (postane gusto).
Kada se šećer ušpinuje, pažljivo spustiti dunje i na smanjenoj temperaturi kuvati slatko. Slatko je skuvano – gotovo kada se kašičicom uzme sirup i iz iste pada kap po kap. Pomeriti sud s ringle, pokupiti penu, pokriti nakvašenom krpom i do narednog dana ostaviti da stoji. Slatko sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom.